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珍食材シリーズ

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南フランス風 メヒカリのブイヤベース

販売価格(税込): 750
深海魚のメヒカリを使った、南フランス風のブイヤベース。愛知県三河湾のメヒカリを使用しています。
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インド鍋風 キアンコウの野菜の煮込み

販売価格(税込): 750
深海魚アンコウのインド風鍋で、スパイスと野菜をふんだんに入れた料理。
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ブラジル風ピラルクのココナッツ煮込み

販売価格(税込): 980
アマゾンの川魚ピラルクを使った「ムケッカ」というブラジルのココナッツ煮込み。
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タイ風ドリアンのココナッツカレー

販売価格(税込): 750
日本初!果物の王様と言われる南国のフルーツ「ドリアン」がカレーになりました。ドリアンの甘みと強烈な匂いがココナッツで緩和されて美味しく食べられます。タイ産の高級ドリアンを使用しています。
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アメリカ南部風 赤耳亀のケイジャンカレー

販売価格(税込): 750
外来種で増えすぎて困っている赤耳亀は日本国内で駆除しています。命の大切さを知っていただきたくて、大切に調理させていただきました。
《生まれ故郷のスパイシーなアメリカ南部風のカレーに仕上げました。》
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

パキスタン風羊の脳みそカレー

販売価格(税込): 750
トマトとほうれん草とスパイスで煮込んだカレーです。クローブという香りの強いスパイスを効かせるのが特徴です。
羊の脳みそは高たんぱくで、白子のような食感の食材です。
この商品は1食につき20円がMeal for Refugee(食を通じた難民支援プロジェクト)に寄付され、日本に逃れてきた難民の支援になります。
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ベトナム風ナマズのココナッツカレー

販売価格(税込): 750
ベトナムのカレーはあまり辛くなく、甘さを感じます。このカレーはサツマイモも入っているので、お子様にもおすすめです。レモングラスが入っているので、爽やかな口当たりです。
ナマズは癌の発生を抑制し、肝機能を高め、高血圧・動脈硬化を予防する食材です。
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アフガニスタン風ヤギのカレー

販売価格(税込): 750
アフガニスタンの代表的な煮込み料理であるカラヒィをアレンジして作りました。生姜とトマトの風味が効いているのが特徴です。ヤギ肉は特有の臭みがあるため、香辛料を加えて調理する事が多い、低脂肪、高たんぱくなお肉です。
この商品は1食につき20円がMeal for Refugee(食を通じた難民支援プロジェクト)に寄付され、日本に逃れてきた難民の支援になります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

マレーシア風ワニのココナッツカレー

販売価格(税込): 750
ワニ肉はさっぱりとして鶏肉に近い。低カロリー高タンパクな食材です。
マレーシアではココナッツを多用し、インド人が共生しているため、
インドのスパイスが使われる。
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インド風ラクダのトマトカレー

販売価格(税込): 750
ラクダ肉は営養価が高く、低カロリー高タンパクな食材です。
赤身肉の歯ごたえや味はビーフのようで、栄養面から国際心臓病協会の承認を受けている。
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南アフリカ風カンガルーのカレー

販売価格(税込): 750
10種のスパイスを使った香り豊かなカレー。
カンガルー肉は発がん性を抑え、健康効果がある。
さっぱりとした食感。
数量:

カンボジア風シカのココナッツカレー

販売価格(税込): 750
近年、日本シカの繁殖が林業や農業に多大な被害をもたらしており、
捕獲したシカを丹波市が有効活用する取り組みをおこなっている。
マイルドな味わいのカレー。
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